Księga Gości - komentarze
Zapraszamy wszystkich absolwentów do pozostawienia swojego wpisu - opini na temat szkolenia, w którym brali udział. Jeżeli zechcecie Państwo podzielić się z innymi swoim komentarzem to będzie nam miło.
Informujemy, że w Księdze Gości pozostawimy wpisy wyłącznie od osób podających swoje imię i nazwisko - których zweryfikujemy jako rzeczywistych absolwentów naszego szkolenia.
Komentarze
Marta Maciejewska2010-09-03 12:00 |
Jestem świeżo "upieczoną" absolwentka kursu Manager Restauracji. Z czystym sumieniem mogę go wszystkim polecić. Bardzo dobrze przygotowany, mnóstwo cennych informacji, przykładów i praktycznych ćwiczeń. Cała trójka prowadzących posiada ogromną wiedzę teoretyczną i - co najważniejsze - lata pracy w gastronomii, tak więc wiedzą, co mówią ;-). Kurs, o czym nie wszyscy wiedzą, kończy się egzaminem na ocenę, ale da się go przeżyć ;-). Serdecznie pozdrawiam wszystkich trzech Panów i dziękuję. |
|---|---|
Barbara.S2010-07-28 21:45 |
Witam Brałam udział w, kursie menagerskim warsztatach baristycznych i warsztatach baristyczno- barmańskich jestem bardzo zadowolona, zdobyłam dużą wiedzę którą wykorzystuje w swojej pracy. Poziom kursów jest bardzo wysoki, wykładowcy posiadają wysokie kwalifikację i bardzo duże doświadczenie zawodowe. Na kursach panuje sympatyczna i wesoła atmosfera. Polecam gorąco. W przyszłości zamierzam skorzystać z kolejnych kursów organizowanych przez Galicyjską Szkołę Smaku;) |
Mariusz R2010-07-24 15:41 |
Polecam kurs barmański każdemu kto chce zostać barmanem z prawdziwego zdarzenia..... Porównałem swoją wiedzę z wiedzą kolegów którzy skończyli inne krakowskie szkoły i jest ona dużo lepsza. Co więcej część praktyczna jest bardzooo rozwinięta. |
Ewelina Leszczyńska2010-07-21 20:14 |
Witam, w czerwcu b. r. brałam udział w dwóch kursach: barmańskim i baristycznym. W wyborze ośrodka szkoleniowego kierowałam się kwalifikacjami i doświadczeniem trenerów, i nie zawiodłam się - w przeciągu pięciu dni k. barmańskiego dowiedziałam się o produkcji alkoholi, ich klasyfikacji, temperaturach/sposobach podawania, etc. Dużym plusem jest rozbudowana część praktyczna zajęć, gdzie poza wybranymi standardami każdy z kursantów komponuje własne drinki, a także ma okazję wypróbować nabyte umiejętności w konfrontacji z kłopotliwym klientem :) Jeśli chodzi o k. baristyczny, jest on b. intensywny (każdy z kursantów zużywa ok. zgrzewki mleka); kładzie nacisk na praktykę: obsługę ekspresu ciśnieniowego, ustawienia/regulację młynka, w końcu przygotowywanie napojów kawowych (przede wszystkim kawy trzy - i czterowarstwowe) oraz sztukę malowania mlekiem na kawie, tzw. "latte art" (wielu osobom wydaje się to trudne, zapewniam jednak, że jest do opanowania w przeciągu jednego dnia). Polecam ten kurs każdemu, kto poza dużą dawką wiedzy teoretycznej oczekuje także ćwiczeń praktycznych. |
Joanna Dolińska2010-06-03 20:33 |
W kwietniu br. brałam udział w warsztacie baristycznym. Polecam ten kurs wszystkim, którzy pragną poznać tajniki parzenia kawy oraz sztuki art latte. Teorii było stosunkowo mało, za to duży nacisk był położony na ćwiczenia. Wszelkie praktyczne wskazówki dotyczące prawidłowego parzenia espresso, mielenia kawy oraz malowania wzorków na piance z kawy były bardzo przydatne. Do tego miła atmosfera na zajęciach, które trwały od godziny 10 do 18 z małą przerwą. Pozdrawiam i zachęcam :) |
Ilya Chupreta2010-05-18 14:25 |
Witam serdecznie. Brałem udział w szkoleniach barmańskich we wrześniu 2008 roku. Kurs trwał 7 dni, ale za ten krótki czas poznałem dużo nowych i ciekawych ludzi. Co jest bardzo dla mnie ważne, bo pochodzę z Białorusi i każda znajomość w Polsce jest dla mnie ważna. Pod patronatem Pana Jacka i Pana Michała fajnie spędziłem czas zdobywając nowe kwalifikacje. Chciałbym zaznaczyć że zdobyte na kursie umiejętności bardzo mi się przydały. Nie mając doświadaczenie w tym zawodzie bardzo lekko znalazłem pracę po kursach. Pomimo przydatnych dla pracy informacji zdobyłem też dużo informacji ogólnych. Warto też odznaczyć duża liczbę materiałów pracowniczych (wiadomo że chodzi o alkohol:-D) oraz dobre wyposażenie techniczne lokalu. Pozdrawiam Pana Jacka i Pana Michała oraz całą moją grupę. |
Wioletta Fiuk2010-05-06 22:19 |
Witam Wszystkich. 20- 22 listopada brałam udział w Kursie kelnerskim. Chciałam podzielic się z Wami moimi wrażeniami. Kurs bardzo mi sie podobał, dowiedziałm sie wielu istotnych rzeczy nie tylko dot. zawodu kelnera. Poruszaliśmy min. tetatyke winiarską<co szczególnie mnie zainteresowało>. Ponad to zwrócilismy uwage na istotne szczegóły dot. pracy kelnera. Na kursie panuje miła i ciepła atmosfera:-) w dużej mierze ze wzgledu na prowadzących:) Pozdrawiam Pana Michała i Pana Jacka. |
Marta Wanat2010-04-26 10:48 |
Witam! W listopadzie 2009r brałam udział w kursie Barmańskim, z którego jestem bardzo zadowolona, gdyż dowiedziałam się bardzo wielu rzeczy na temat alkoholi a oprócz tego wielu różnych ciekawostek. Oczywiście jedną z ważniejszych rzeczy na kursie była codzienna praktyka, którą bardzo miło wspominam do dzisiaj. Na zajęciach nie można się nudzić bo jest wesoło i panuje przyjemna atmosfera. Osobiście mogę wszystkim zainteresowanym polecić ten kurs jak i szkołę :) |
Tomasz W.....2010-04-22 18:13 |
W 2008 roku, planując otwarcie restauracji, razem ze wspólnikiem wzięliśmy udział w szkoleniu "Manager Restauracji". Zaskoczeni profesjonalizmem i, co dla nas było najważniejsze, wiedzą praktyczną prowadzących, zaprosiliśmy Pana Jacka do naszej siedziby, gdzie dla kilkunastu osób poprowadził "wyjazdowy" kurs barmański. Wszyscy uczestnicy byli bardzo zadowoleni, a co niektórzy chętnie wzięliby udział w takim samym kursie po raz kolejny :) ... żeby jeszcze bardziej poszerzyć wiedzę lub po prostu dla samej przyjemności. Polecamy ! |
Kasia Kleszcz2010-04-18 19:13 |
Witam serdecznie. Brałam udział w Kursie Managera Restauracji w połowie kwietnia'10. Muszę przyznać, że do tej pory nie brałam udziału w tak świetnie zorganizowanym i tak profesjonalnym kursie. Pan Jacek, Pan Michał i Pan Paweł byli świetnie przygotowani - nie dali się zagiąć żadnemu naszemu pytaniu i odpierali nasze ataki :P. Dużo praktyki - co rzadko się zdarza. Nareszcie w restauracji nie będą robić mnie w konia. Gratuluję pomysłu, życzę samych sukcesów i polecam wszystkim bardzo serdecznie. Pozdrawiam Pana Jacka, Pana Michała oraz Pana Pawła p.s. Jeszcze jedno - egzamin nie jest taki straszny jak to mówią ;-P |
Magdalena Krystyjan2010-04-06 19:25 |
Witam serdecznie. Również jestem absolwentką Galicyjskiej Szkoły Smaku. Uczestniczyłam w siedmiodniowych kursie „Manager Restauracji” w marcu 2010r. Poruszane były zagadnienia organizacyjne, związane z prowadzeniem lokalu, m.in. prawo pracy, BHP, zarządzanie personelem czy organizacja pracy w barze. Zajęcia obejmowały część teoretyczną jak również praktyczną. Każdy z uczestników miał możliwość przyrządzić swojego ulubionego drinka lub kawę pod czujnym okiem profesjonalistów. Ważny podkreślenia jest fakt, że zajęcia nie ograniczały się tylko do tematyki zaproponowanej przez Szkołę. Uczestnicy mieli możliwość ukierunkowania swoich zainteresowań poprzez poruszanie zagadnień dla nich istotnych. Niezdecydowanym polecam gorąco! |
Anna Mucha2010-03-17 20:32 |
Witam wszystkich ;-) Również brałam udział w szkoleniu "Manager restauracji" w edycji marcowej ;-) Było to coś więcej niż kurs. Skłoniłabym się do nazwy "warsztaty" - bo były to nie tylko wykłady ale również zajęcia praktyczne. Poruszane były zagadnienia z obsługi Gości, elementy zarządzania zespołem, przygotowania lokalu gastronomicznego do pracy. W jasny i przejrzysty sposób przedstawiona była tematyka win (ich klasyfikacja i zastosowanie) oraz karta alkoholi i drinków. Jako smakosz kawy chciałam dodać, że jednym z elementów kursu są zajęcia baristyczne :-) i każdy z uczestników ma możliwość przyrządzić sobie pyszne Latte Macchiato lub stworzyć finezyjny wzorek na Cappuccino ... <mniam> Gorąco polecam kurs wszystkim zainteresowanym bo naprawdę warto. Ja wyniosłam wiele cennych informacji i wskazówek, które pomału wcielać będę w życie ... Pozdrawiam Gorąco |
Edyta Gos2010-03-16 10:41 |
Witam wszystkich serdecznie. W grudniu 2009 roku brałam udział w 7dniowym szkoleniu Manager Restauracji. Gorąco polecam ten kurs każdemu, kto prowadzi lub chciałby zacząć prowadzić restaurację, kawiarnię, klub, pub etc. Informacje przekazywane na owym szkoleniu nie są tylko suchymi faktami podawanymi w sposób "łopatologiczny", ale tak aby każdego zainteresować, zachęcić i w pewien sposób przygotować do prowadzenia lokalu. Dowiedziałam się mnóstwo na temat alkoholi, kawy...np. w którym etapie powstają bąbelki w szampanie:), jaka jest różnica między whisky, a whiskey (nie tylko w pisowni jak się dowiedziałam :) Naprawdę wszystkim gorąco polecam ten kurs, bo wyniosłam z niego mnóstwo informacji, które obecnie wykorzystuje w prowadzeniu restauracji. Pozdrawiam świetnych prowadzących - Pana Michała, Pana Jacka i oczywiście Pana Pawła:) |
