Weź udział w naszych warsztatach, kurs baristyczny to oferta dla Ciebie!
Sztuka przygotowania perfekcyjnej kawy nie będzie już tajemnicą...
Barista to specjalista obsługujący ekspres ciśnieniowy.
Szkolenie baristyczne to: omówienie różnych rodzajów kaw, parametry prawidłowego espresso, regiony uprawy ziaren kawy, sposoby wypalania i różnice w smaku oraz aromacie.
Nasz kurs baristyczny to przede wszystkim zajęcia praktyczne.
Robimy perfekcyjne espresso, cappuccino,latte macchiato... i wiele innych popularnych odmian tego boskiego napoju.
Ćwiczymy również tworzenie Art Latte, czyli malowanie za pomocą odpowiednio spienionego mleka dekoracji na kawie w postaci serca oraz rozety.
Wszystkie ćwiczenia wykonujemy na profesjonalnym ekspresie i kawie firmy Segaferdo.

Zajęcia jednodniowe, niewielkie grupy maksymalnie 8 osób.

Gwarantujemy dużą skuteczność.


Zapraszamy!

- Pochodzenie kawy
- Gatunki kaw
- Mieszanki kaw
- Kofeina i jaj wpływ na człowieka
- Parametry prawidłowego espresso
- Ristretto
- Americano
- Coretto
- Cappuccino
- Latte Machiato
- Espresso Machiato
- Irish cafe
- Ice cafe
- Wpływ grubości mielenia kawy na jakość espresso ( regulacja młynka )
- Zasady obsługi ekspresu ciśnieniowego
- Obsługa klienta przy barze, serwowanie kaw
- Zajęcia praktyczne : wykonywanie poznanych kaw przez wszystkich kursantów
- Zasady spieniania mleka
- Latte art : ćwiczymy dwa podstawowe wzory - serce, rozeta
- Malowanie wykałaczką
- Malowanie sosem czekoladowym


Opracowanie programu i prowadzenie szkolenia : barman mixer-barista mgr inż. Jacek Kotula